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§饮食六宜（第1页）

§饮食六宜

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民以食为天，我们的生活起居离不开饮食，然而饮食要有节度，要吃得有规律，才不至于吃出许多毛病。

乾隆皇帝认为：“不贪不**可以养德，能清能淡可以养寿；少食少怒可以养神，无求无争可以养气。”

一个人若要处世成功，必须吃得苦、吃得亏、吃得重。

我们的饮食，要怎么吃才健康呢？

第一，饮食宜早才能活力充沛

饥肠辘辘会让人精神不济，但现在的上班族，常常不吃早餐，长久下来会影响身体的健康。

一部车子，加满了油，才能长途奔驰；同样的，早餐吃饱，五脏机能才会正常运作，才有充沛的活力。

第二，饮食宜缓才能有助消化

古人说：“学习要深钻细研，吃饭要细嚼慢咽。”

佛教讲正意受食，狼吞虎咽，会损胃伤肠，消化不良。

多多咀嚼，口中唾液能润湿、分解食物，有助肠胃的消化、吸收。

第三，饮食宜少才能长岁延年

佛教以“少食为良药”

，吃得过饱，不但脑满肠肥，而且百脉不调，日积月累，身体就容易生病。

所以“吃饭八分饱”

，才会“寿长不见老”

，肠胃没有负担，才能少病健康又长寿。

第四，饮食宜温才能滋润养身

食物太燥，令人口干舌燥，太凉又容易泻肚子，或者吃得太热容易烫伤喉舌，而冰品让食物滞留肠胃，也会造成代谢不顺。

所以饮食宜温，才能滋润养身。

第五，饮食宜软才能保健肠胃

粥能养生，所谓“一碗慈心粥，胜饮人参汤”

。

东西煮得太硬不易消化，煮得太烂，又会流失营养。

熟而柔软恰当的饮食，对于一般人，或病者、老者都适宜。

第六，饮食宜淡才能耳聪目明

浊食辣味，让人暴躁混沌，古人说：“吃得口腹之欲，伤得五脏六腑”

，何如“口中吃得清和味，肠腹无碍神脑明”

，粗淡菜根香，才能让我们神清气爽，耳聪目明。

俗话说，能吃是福气，贪吃生烦恼，《大萨遮尼乾子经》也说：“噉食太过人，身重多懈怠；现在未来世，于身失大利。

睡眠自受苦，亦恼于他人；迷闷难寤寐，应时筹量食。”

因此要避免因“五味令人口爽”

，而影响我们的身心健康。

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