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第六十五章 上梁摆宴（第1页）

第六十五章上梁摆宴

上梁宴是大事。

左芊芊对此十分上心，先反复斟酌确定了菜单，随后把食材单子给了刘二喜，叫他去镇上采买。

九月十八这天，左芊芊天还没亮就起来忙活，带着三个丫头到新家洗菜备菜。

眼下，新房框架已经建好，灶房各处堆满了食材，就连院子角落都堆了个满满当当。

几口大锅同时烧着，水汽蒸腾。

在最大的那口锅里，深色卤汁正在咕嘟冒泡，散发着特别的香气。

这是左芊芊昨晚就准备好的秘制卤料，里面除了这个时代常见的调料，她还悄悄添了从口袋里拿出来的一小包五香粉。

在旁边的锅旁，大丫正将焯完水的大片豆干捞出，三丫待热气凉的差不多时，按左芊芊的叮嘱将豆干切成规则的长条状。

“好，可以了，拿给娘吧。”

左芊芊接过豆干条，用长筷子娴熟地把它们夹到卤汁里。

豆干在热力的作用下吸吮汤汁，颜色很快就变深许多。

“娘，蕨根粉已经拌好了，你尝尝味道对不对？”

三丫端着盆挤过来，叫娘亲试味道，左芊芊就着她的筷子尝了一小口，满意地点点头。

“很不错。”

这孩子在厨艺方面确实有些天赋的，也很有灵性，她真的很欣慰。

接下来的时间，左芊芊把盛豆干摆盘的任务交给了大丫，自己则开始准备用于制作红烧狮子头的肉馅。

调肉馅看着简单，实则里头有许多门道的。

除了一些必需调味料，她还特意掺了剁碎的荸荠末，用以增加清爽的口感。

调好的肉馅，她交给刘二喜捶打，转头开始准备今日席面的硬菜——红烧肉。

切好的肉块静静地躺在台面上，就听“刺啦”一声，左芊芊先把猪油和冰糖下锅。

带彻底融化之后，将肉块全部倒进去翻炒均匀。

不多时，糖色便与肉块完美融合到一起，成了诱人的琥珀色。

她倒入酱汁，烹入黄酒，浓郁的酱香伴随着水汽蒸腾而起，叫人不禁食欲大动。

二丫在一旁适时递来切好的葱段，左芊芊接过扔进锅中，加入足量热水，盖上锅盖后，从灶坑抽出一些木头转为小火慢炖。

与此同时，另外两口锅灶也没闲着。

左边那口锅里煎着提前腌好的大块草鱼，鱼皮表面被煎得金黄焦脆，右边的锅中则正焯着排骨，三丫正仔仔细细撇去上面的浮沫。

左芊芊在几口锅之间不停走动，灵活运作，游刃有余。

“哎呀，芊芊妹子，我这是不是来晚了……”

金翠娥带着儿子魏小山脚步匆匆地从村路拐角走过来。

老远就瞧见这边开始冒烟了，这会儿离近一看，几口灶里都燃着火，明显都已经煮上了。

“刚刚好，快来帮我切豆腐吧。”

金翠娥闻言撸起袖子就去洗手，接过菜刀后，按照左芊芊的要求把豆腐都切成均匀小块。

魏小山放下手里的东西，直接凑到大丫身边，“我来烧火，你帮婶子做别的去吧。”

说话间，他余光瞧了大丫一眼，先是一怔，随即便开始憋笑。

“你、先去洗洗脸吧。”

大丫不明所以，这时，离得最近的二丫也往这边瞅了一眼。

“大姐，你脸蛋子咋多了一道黑印啊，快洗洗去。”

大丫下意识就伸手抹了一把，随即把头探进旁边泡着粉条的水盆中看倒影。