奇热小说网

第20章 大人我回来了（第2页）

他把烛盏挂在墙上的木楔上，然后开始介绍墙壁。

地窖的墙壁是原土层，但在靠近地面的位置砌了一圈碎石矮墙，防止泥土从底部渗进来。

角落里有一道窄窄的排水沟，沿着墙根通往地窖外——和仓库的排水沟是连在一起的，最后汇到集市边缘那条浅沟里。

“排水沟挖完之后，我叫格罗往地窖里倒了几桶水试过，水流出去的速度比想象中快，有那么一小会就排干了。不过角落里有个小坑，”他指了指地窖最深处靠近北墙的位置，“那地方比别处低了一截，排水沟没延伸到那里。以后不能放怕潮的东西——放几袋干豆子还行，麦子不行。我叫格罗在墙上用灰粉画了个叉做了标记，免得以后忘了。”

艾伯特顺着巴罗手指的方向看了看那个角落。

地面确实有个浅坑，大概比周围低了不到两寸，是挖土的时候没有完全平整留下的。

他没有多说什么，只是点了点头，继续听着巴罗往下说。

巴罗又朝几个东西扬了扬下巴。

那是几根从天花板上垂下来的粗绳，末端系着一个用树枝编成的简易滑轮——又是叽兹的手笔。

滑轮下方是一个粗木板钉成的置物台，台面上铺着一张旧兽皮，兽皮边缘用麻绳固定在木板的四角。

“这是用来吊东西上下的，”他说，“秋天存苹果、晚季的卷心菜，还有冬天冻硬的肉块，用陶罐装好放在台子上，一拉绳子就能上去，不用抱着罐子爬梯子。省事，也免得笨手笨脚的家伙们摔了东西。”

他顿了顿，补充道，“兽皮下面是两层干草，防震——上回格罗试吊了一罐腌菜，上去之后罐子没裂，腌菜汤也没洒。”

另外一处相对来说比较干燥的角落，放着一个简易的木架，横杆之下用粗绳捆着好几根野猪的后腿，表面上涂了一层厚厚的粗盐，看起来已经有些轻微脱水的迹象了。

巴罗见到艾伯特看向这几根猪腿，得意地搓了搓自己的肚子：“噢，我试着弄的火腿，如果明年春天还没坏的话……就再多腌几条，只要过个一两年您餐桌上就能有火腿片了。”

“那我就等着了，”艾伯特点头。

最后去看的是熏肉房，就在仓库的另一侧，紧挨着地窖的入口。

还没走到门口，就能闻到一股浓烈的烟熏味，混着松木燃烧时特有的那种清苦的焦香——

门是半掩着的，巴罗推开门之后侧身让艾伯特和克罗伊先进去。

熏肉房里烟雾缭绕。

那是从火塘里缓缓升起的、带着松木香气的青灰色薄烟，在屋顶下方汇聚成一层朦胧的烟幕，然后从两侧特意留出的几个通风小孔中慢慢散出去。

室内光线昏暗，只有火塘里闷烧的松木树皮发出的暗红色微光，和几道从门缝里漏进来的日光交错在一起，把烟雾切成几道斜斜的光柱。

火塘位于房间正中央，是用集市旁边捡来的大块卵石围成的，底下铺着一层细沙——那是为了防止炭火直接接触地面引起大火。

火塘里没有明火，只有一堆闷烧的松木树皮，树皮表面覆着一层灰白色的灰烬，底下是暗红色的余烬，偶尔有几缕细细的火焰从树皮的缝隙里窜出来，又迅速缩回去。

巴罗拿着一根长木棍，把其中一块已经燃尽的树皮拨到一边，又从旁边的树皮堆里捡了一块新的添上去，用木棍压实，确保它会慢慢闷烧而不是一下子烧光。

火塘两侧各立着一根粗壮的原木柱子，柱子上方横贯着另一根原木，两端用榫头卡进两侧的柱子里。横梁上挂着铁钩——

这些铁钩不是新打的，是从庄园旧储藏室里翻出来的，表面有锈迹，但巴罗检查过，钩子的根部没有裂纹，还能用。

铁钩上挂着野猪肉。

肉条被切成长条状，每条都有成人小臂那么粗，表皮在连续几天的熏烤下已经变成了深褐色，边缘微微卷起，油脂从肉里渗出来，挂在肉条下端，摇摇晃晃地闪着光。

偶尔有一滴油脂滴落到火塘里，发出“嗤”的一声轻响，激起一小簇明亮的火苗。

艾伯特数了一下，横梁上大约挂着十来条肉，每个铁钩之间的间距都留得很均匀，确保烟能在肉条之间流通。

“这批是先试着熏的，挂上去才三四天，还要再熏十来天才能存得住。”巴罗用木棍拨了拨火塘里的余烬，让火烧得更均匀一些，“火塘不能烧太旺，用松木树皮慢慢闷着就够——这样熏出来的肉是干的，不是烤熟的。烟熏的肉能存好几个月，比单纯用盐腌更靠得住。”

他指了指肉条的表皮，“你看这颜色，已经上得差不多了，再熏几天就能收到地窖里挂着。松木树皮熏出来的肉带一股清苦味，比单纯用盐腌的香，但熏太久会发苦——我让格罗每天换两次树皮，旧的烧完了加新的，不能一次加太多。”

然后巴罗走到火塘另一侧，那里单独挂着一扇猪肋排，比其他的肉都大，骨头还连在肉上，肋排边缘的肉被仔细地修整过，没有多余的筋膜。

肋排的表皮已经熏成了漂亮的焦糖色，油脂渗出来之后在表面形成了一层薄薄的光泽，但肉本身还没有完全熏干——

显然，这扇肋排不是打算长期储存的，而是留给某个特定的人。

“这半扇肋排是领主大人吩咐给洛根留的，”巴罗指了指那扇肋排，转头对克罗伊说，“不是我要私吞——等那小子回来，让他自己过来取。”

克罗伊微微弯了下嘴角：“我什么也没说。”

巴罗满意地哼了一声，用木棍轻轻敲了敲火塘边的卵石，把粘在木棍上的灰烬抖掉，然后把木棍靠在墙边。