核桃仁蚝油生菜
【食材】生菜300克，核桃仁100克。
【调料】蒜3克，蚝油、料酒各10克，盐4克，味精1克，白糖5克，植物油20克。
【做法】1。将生菜择洗干净，撕成片，放入开水中略烫，捞入凉水中过凉；蒜剁成蓉。
2。将核桃仁在小火上干炒，炒熟后压碎备用。
3。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至三成热时放入蚝油，炒散出香味后加入蒜蓉、生菜片、盐、料酒和白糖，翻炒均匀，加入味精。
4。将生菜盛入碗中，撒下核桃屑即可。
