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第27章百万营收指日可待（第1页）

第27章百万营收，指日可待！

灯火通明的后厨。

沈浪等人围坐一团，正记录着今天的实际收成。

“威信21元！”

元建国拿着手机不断报数，元建军则负责记录，老郭负责监督，三人有模有样的进行对账。

最后，元建国这才道：“威信合计收款4929元！”

说完，元建国还将手机收款记录，递给老郭和元建军查验。

“确认无误。”

老郭脸色无比郑重的点头。

元建军也没有嘻嘻哈哈，十分认真的点点头。

元建国等两人确认无误后，这才打开手机计算器，开始计算，“支付宝贝这边是5221元，威信这边是4929元，两边总共是10150元！”

老郭听到这个数字，也开始汇报：“今日第二次采购食材，总开销是2011元。”

元建军跟着道：“我这边没什么开销。”

沈浪心里则开始默默的计算起来，今早他购买食材花了4500元，第二次采购花了2011元，加上元建国三人的工资一人五百，总共是1500元，这些加起来，总成本是8011元！

如果再加上吃饭，水电，燃气，房租等成本，总成本恐怕要到8400左右。

10150减8400等于1750元。

换句话说，沈浪今天的纯利润，只有1750元。

他们今天从凌晨忙到现在，连轴转了接近二十个小时，只赚了不到两千块钱，听起来好像有些太少了！

但沈浪内心却是无比的满意！

甚至微微有点兴奋！

因为今天的成本高，是有原因存在的！

第一点，沈浪是为了照顾元家兄弟和老郭，才给他们开了五百一天。

如果是正常用人，差不多两百多一天就能搞定。

这一正一负，就可以节省出接近一千块的成本！

第二点，今天所有的东西，都有赠送的环节。

他们的猪肝，全部被当成赠品送了。

如果是卖的话，光送出去的猪肝，就能卖接近一千块！

这又是一千块的成本。

第三点，沈浪他们今天所卖的卤味，实际上单品的利润率并不是太高。

比如猪头肉，他们从生食材到加工，到算上人工水电房租等等，成本都已经来到十五六元左右。

但他们只卖30一斤。

整体利润率还没超过50%，已经算是很低的引流产品。

但老郭的配方里，可是还有不少利润率很高的单品，比如甜皮鸭，大肠，猪蹄等。

他们现在把人气和名气打响，等正式开业的时候，多整一些利润率高的单品和引流产品对冲，如此一来，利润自然会上升！

别的不敢说，最起码能保证有一半的利润率！

就像今天，卖一万，成本五千，利润五千，这才是常态。

沈浪正是清晰的知道这三点，所以在得知自己只赚了不到两千块时，依旧保持着无比乐观得心态！

更何况，就算一天只赚两千，一个月就是六万，一年就是七十二万！

差不多算是初步抵达年入百万的目标！

最关键的是，卤味这件事极其容易复制，只要有配方在手，把人员训练明白，便可迅速的扩散！