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第二节 关于中国传统药酒（第1页）

第二节关于中国传统药酒

10种人不宜饮药酒

药酒最适合促进血液循环，改善虚弱体质，补充体力，避免老化，并可提高新陈代谢。所以最适合半健康状态，而且又想增强免疫力的人饮用。

但是由于药酒是用酒精浸泡而成，所以有些人就不适合饮用，如病情严重、发烧、或机能亢奋的状态都应避免，其中包括患有出血性疾病、发炎、呼吸器官疾病、支气管炎、肝炎、溃疡、肺结核、口腔炎、高血压、各种癌病等10种人都不宜饮用。

保健酒“功”的养生功能谈

保健酒是指具有特定保健功能的酒。即适宜于特定人群饮用，具有调节机体功能，以治疗为目的的酒。在世界范围内，对现代意义的保健酒的开发与利用，都是近几十年来的事情。随着科技的进步和现代酒业的迅速发展，保健酒呈现出生产规模化、加工现代化的趋势。

凡是保健酒都有一种或一种以上的保健功能。不同的保健酒，其功能不径相同。但大致有以下几大功能：改善骨质疏松、延缓衰老、补肾壮阳、舒筋活血、祛除风湿。

资料显示，40岁以上的人几乎都有不同程度的骨密度降低趋势，尤以妇女为甚。骨质疏松与钙的流失过多和钙的吸收不足有关，而钙的吸收因素又是多方面的，如钙的摄入量低下、消化系统和肾功能下降等，都会影响钙的吸收利用和储留。某些保健酒可促进机体对钙的吸收，或直接以多种钙的形式对人体加以补钙，由此来减缓骨密度降低或改善骨质疏松症状起到一定的预防作用。

衰老是指人体各器官功能开始并逐渐降低的一种生理现象，是一种自然规律，是任何生物都不可避免的过程。随着科学的进步，使有限地延缓衰老的进程成为可能。某些保健酒经动物和人体试验证明，具有提高体内超氧化物、歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶的作用，从而有效地清除体内过多的自由基，或使肌体内过氧化脂质下降。此类保健酒适宜于中老年人及有早衰症状者饮用。也有学者建议，当进入成年人开始，就应该考虑延缓衰老的问题。

某些保健酒系用中医之秘典，以多种名贵中药材为原料精心配制。此类保健酒尤其适宜于青壮年人群和中老年人群。它具有温肾壮阳，强筋健骨，填精益髓，通和血脉之功效。对陈年风湿、痉痛、腰臀酸痛、腿脚不便、房室虚损等效果显著。

保健酒的社会效益和经济效益十分显著。有资料显示，由于保健酒的应用，大大降低了医疗费用的支出，而降低的这些医疗费用，远远高于保健酒的投入费用。

保健酒不是七分功效三分毒、用于治疗疾病的药品，而是对人体具有某种或多种特定功能的酒。保健酒中，有些是保护机体正常功能，有些是延缓机体各项功能的下降趋势，有些是调节机体出现的不正常生理指标。总之，保健酒的益处是很多的，随着保健酒功能的开发与增加，其益处也在增加。

保健酒的一大特点是适宜于特定的人群，它主要适宜于青壮年人群和老年人群。我国保健酒的保健功能，正朝着满足于各类人群之需要的方向发展与完善，人人都可以根据本身的生理、生活或工作需要而找到与自己相关的保健酒。

常见养生配方

寒凉咳嗽酒

［配方］全紫苏60克，杏仁、瓜蒌皮、浙贝母、半夏、枳壳、百部、桔梗、桑白皮、枇杷叶、茯苓各15克，陈皮、干姜各30克，细辛、豆蔻仁、五味子各7。5克，甘草1。5克，白酒2500克。

［制法］上药共捣碎装入细纱袋中，扎紧口，置入容器中，倒入白酒浸泡，密封，隔天振摇一次，12天以后开封，弃去药渣，过滤即成。

［功效］祛风散寒，止咳平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘，鼻塞流清涕，喉痒声重，痰稀色白，头痛发热，恶寒或恶风等。

［服法］每日早、晚各1次，每次饮服30～50毫升。

［注意］咳嗽属阴虚，久咳痰少，痰中带血丝，口燥咽干者忌服。

治怔忡药酒

［配方］茯苓、柏子仁（去油）、归身各30克，生地黄45克，酸枣仁15克，麦门冬、龙眼肉各60克，白酒3000克。

［制法］将前7味药装入纱布袋内，与白酒一起置入容器中，密封浸泡15天以上。密封浸泡期可加温2~3次，以利有效成分析出。

［功效］养心安神。适用于心悸怔忡，倦怠乏力，面色不华，烦躁，失眠，多梦易醒等症。

［服法］早、晚各一次，每次饮服30毫升。

［注意］脾胃虚弱，肠胃腹泻者慎服。

**酒

［配方］甘**500克，生地黄300克，枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。

［制法］将上4味药物加水煎煮取浓汁，用纱布过滤。再将糯米煮半熟后沥干，与药汁混匀后再蒸熟，待凉后拌上酒曲，装入瓦坛中发酵，味甜后即成。

［功效］养肝明目，滋阴清热。适用于肝肾不足之头痛，头昏目眩，耳鸣，腰膝酸软，手足震颤等症。

［服法］早、晚各一次，每次饮服20~30毫升。

聪耳磁石酒

［配方］磁石30克，木通、石菖蒲各80克，白酒1700克。

［制法］将磁石捣碎，用纱布包裹；石菖蒲用米泔水浸2日后切碎，微火烤干。把3味药装入纱布袋里，与白酒同置入容器中，密封浸泡7天后即可服用。

［功效］通窍，聪耳。适用于肝肾阴虚所致之耳鸣、耳聋等症。

［服法］早、晚各一次，每次饮服20~30毫升。