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第五节 少数民族婚恋的酒习俗（第1页）

第五节少数民族婚恋的酒习俗

婚礼：新人交杯合卺亲朋高歌痛饮

婚礼是社会约定的婚姻程序中最为重要的环节。在少数民族求婚、订婚过程，酒所起的作用主要是表达意愿的媒介、传达信息的符号；而在婚礼上，酒所蕴含的文化意味就要复杂而浓烈得多。各民族在婚礼中繁复多样而各具特色的饮酒习俗和规则，形成一道绚丽迷人的酒文化风景线，并折射出各民族特定的社会结构和文化背景。

广西的瑶族举行婚礼时要喝“连心酒”。婚礼之夜，男家欢宴宾客，其中首席用5张桌子连成一席，由新郎、新娘、媒人、双方父母、哥嫂、弟妹、主要亲朋、族长、外来贵宾入席。新郎、新娘给每位宾客斟满酒后，再将杯中酒倒回酒壶混合在一起，再斟到每人的杯中。此酒称“连心酒”。当女方主婚人喊“干杯”后，“连心酒”宴便开始。新郎、新娘向每一位长辈、亲友敬酒。每敬人一杯，自己便陪饮一杯。连心酒宴散后，其它酒宴才开始。

哈尼族的婚礼简朴而欢快。一般只买几十斤酒和肉，宰杀一两只鸡，宴请山寨的同宗父老畅饮一场喜酒即可。拉祜族的结婚仪式也较少繁文褥节，简朴明快。澜沧一带的拉祜族婚礼，甚至连新房都不单设，婚礼中唯一的食品就是倒上几碗酒，请几个老人来，新郎新娘互相表表态，老人们边喝酒并唱着《祝酒歌》，其辞有“你们结婚，是天地之合，不是随便玩玩。你们要互相关心，生儿育女，永不分离。否则，天地就会动，灾难就会降临”，并训诫新婚夫妇互敬互爱，勤俭苦干，靠自己的能力创造美好的生活，最后由老人为新婚夫妇挂上表示连心连意的红线即可，因此，拉祜族的婚礼虽然简朴，但婚姻关系一经确立，则极其稳定，离婚现象很少。

澜沧江、怒江一带的傈僳族、怒族婚礼则以合族共乐，豪饮狂欢为特色。结婚当天，派人把新妇弄了来，所有的亲朋们，也都提着酒壶来了。于是，大家围着火边，高歌痛饮，饮到酒甜，把新郎新妇围在中间，大家跳舞起来，口中唱着吉利的调子，直闹到通宵，尽欢而散，这是最隆重的典礼了。新郎和新妇结婚饮酒时，两人的嘴唇一同含在酒碗上，同时一饮而尽，这是最重要的饮酒方式。

普米族婚礼中最有特色的习俗是“取锁匙”和“锁媒人”。迎新娘时，媒人送礼到姑娘家。新娘上路后，媒人和女方选派出的一个歌手被锁在一间屋里，另有一个姑娘守着门。媒人和歌手对唱，若媒人赢了，守门的姑娘才打开门放行；若输了，就必须喝全寨每家人的一口酒。于是，山间小路间，清风月色里，常有不胜酒量的媒人被新娘的小伙伴们簇拥着、嘲笑着四脚朝天地抬回去。毫无疑问，普米族媒人必须有一张既能唱好曲又能喝好酒的嘴。姑娘出嫁时，由若干人组成送亲队伍，新娘陪嫁箱柜的钥匙，由送亲人中的一位年长者保管。到了新郎家，男方要行“取钥匙”之礼才能打开箱柜。新郎家指派一人代表端着托盘，盘内象征性地放少许钱币和一瓶酒，来到送亲人面前，毕恭毕敬肃立，以唱歌的方式讨要钥匙。送亲人回唱后，收下酒和钱，才把钥匙放在盘内。“锁媒人”和“取锁匙”，曲折地反映了普米族对媒约婚姻的不满情绪。

彝族的婚礼仪式同求婚、定婚仪式一样，因其支系多。分布广、群体生存环境和社会发展程度不同而存在着一定的差异，但酒却是无处不在的。可以说，彝家的婚礼是浸泡在酒海中进行的。黑彝社会，婚礼十分简朴，仅“以酒部火炉居中，围绕歌舞，吹芦笙以相和”，较多地保留了原始色彩。后来，其程序变得越来越复杂。迎亲的队伍在喧天动地的鼓乐声中将新娘接到家后，新郎新娘双双进洞房“抢床头”，谁先抢到床头坐下谁聪明。坐定后举行“喷酒”仪式。由与新郎关系密切且辈份相同的人斟酒2杯，分别递给新郎新娘。一对新人交碗干杯，口留余酒，相互迎面喷出，谁先喷给对方谁为胜。“喷酒”之后又有“跌架”仪式，新郎新娘再喝一次交杯酒，同出洞房，争着踩门坎，即所谓“跌架”。据说，谁先踩到门坎走出洞房，今后的日子中谁就更具有当家作主权。走出洞房才行拜堂之礼，拜天地祖宗，谢亲朋好友。席间有“排酒”之礼，新郎新娘向参加婚礼的亲朋好友敬酒致谢，亲戚友人要根据自己的身份和地位，边饮所敬之酒，边对敬酒人说一些吉利的话，大意为祝福新郎新娘幸福吉祥、早生贵子之类，但口舌伶俐者往往妙语连珠，引得人们哄堂大笑，将喜庆的气氛推向**。

婚礼中交杯饮酒，暗示出从此以后，一对夫妇已结成一种你中有我、我中有你的密不可分的关系。早在两千多年前的礼仪经典《礼记·昏义》中就有婚礼中的记载：“合卺，破匏为之，以线连两端，其制一同匏爵。”匏即葫芦，卺就是把葫芦一分为二成两个瓢状盛酒器，合卺就是把两瓢相合以示夫妇结为一体，称婚礼为合卺，也源自两瓢合一的象征意义。合卺为礼的婚俗，在许多地区已逐渐演变为以普通酒杯交腕饮酒。如白族新婚夫妇的交杯酒仪式、满族在新婚之夜举行的“合卺礼”、大理白族婚礼中的交杯酒，由一位夫妇双全、儿孙满堂的妇女主持，事先备好两个完全相同的酒杯，用五色线拴系在一起，新郎新娘坐在喜**，交腕而饮，主持人则祝辞“酒要斟斟满，养着儿子做状元；酒要满满斟，养着儿子做先生”等类。但在许多民族中，至今仍完整地保留着合卺成婚的古礼，如哀牢山区的彝族婚礼上，新郎新娘仍用一个葫芦分成的两个瓢盛酒交碗而饮，饮尽后将两部合为一个完整的葫芦。象征着新婚夫妇也成了一个合体葫芦。这一仪式，反映了彝族社会万物均有阴阳的意识观念和以葫芦为图腾的原始崇拜。

而姑娘出嫁，“主家泡酒数坛，聚男妇会饮，老者坐于其上。大者，男女牵手罗舞而唱，一人吹笙以导之，轮次饮酒，至三五夜乃止”。这种泡酒数坛、罗舞而歌的嫁姑娘习俗，至今仍完整保留在滇东北的彝族社会中，如宣威县的彝族称这一活动为唱“酒令歌”，在姑娘出嫁的头天晚上或当日，女方的亲戚数人乃至数十人排列成两行，手持帕巾，边饮酒边歌舞。如果说，求婚、定婚、接亲、送亲中的酒文化现象仅仅只是某种程序上的需要，那么，酒在婚礼中，已完全是一种烘托气氛的需要，是一种感情渲泄的需要，酒已由一种物质文化现象转换为精神文化，酒文化的功能得到最充分的展示。喝酒和唱歌，成为“彝家礼节”，是彝族社会生活中重要的两个方面，而由于结婚典礼这一特定的场合，使两个方面的内容无痕无迹地联在一起，曲调中散发出浓郁的酒香，酒杯里流淌着优美的曲调，将一个古老民族豪迈乐观的生活态度展现无遗。

彝族聚居区往往是一家喜庆，举寨欢腾。婚礼中斟酒、饮酒，有种种习惯性的规则，不同程度地揭示出彝族文化的内涵和特色。堂屋的火塘边，是长者和尊贵的宾客围聚的地方，是显示宗族权威之所在。老人们按照辈份、年龄的尊卑，依次环绕着长年不熄的火塘火列坐，边饮着醇香的喜酒，并谈天说地。酒到适量处，老人们浅品慢抿，用本民族的语言和古老的调子，吟唱着本民族的起源，历数所受的磨难，叙述快乐的日子来之不易，或轻柔舒缓地唱起《祝酒歌》，为新婚夫妇祝福，为今后幸福美满的日子祈祷。这样的场合，余音袅袅，绕梁不绝，晚辈是轻易不宜闯入的，最多只能静坐一角，喝酒聆听，绝对不允许多嘴多舌。庭院里、广场中、绿树下、竹林边，是青年男女尽情欢悦之处，掌酒人不断地为杯碗添满美酒，青春勃发的少男少女借着酒兴，通宵达旦地欢歌狂舞，这是青年的乐园，欢歌漫山，狂舞震林，又是长者应主动回避的场所。即使在婚宴上，虽有“斯文不在饮食”的古训，但辈分不同的人也要尽量避免同席共饮，以免席间猜拳唱调时的尴尬。无法回避时，饮酒对歌，晚辈则不能随意开口，猜拳轮到自己时，不能贸然出手，先敬长辈一口，自己喝一口，以示对长者的尊重。凡此种种，因酒而兴。酒，渲染出一个欢快的山寨；酒，烘托出一片民族文化的氛围。

北方的达斡尔族和广西的瑶族在婚礼上盛行饶有趣味的“偷酒杯”活动。达斡尔族认为，酒杯是为新郎新娘准备量粮食的斗，碗碟是为新郎新娘准备盛粮食的箩筐。婚宴席间，女方的男性亲戚偷偷将筷子、酒杯、碗碟藏于暗处，席后让男方数人搜查。搜出，罚“偷”酒杯者喝酒一杯，“偷”碗碟者喝酒一碗。搜不出，则由“偷”者自己交出。送亲者回去亦“偷”走几个酒杯、碗碟，待新郎带酒追来，归还部分“偷”物，方乘兴而归。瑶族的“偷”杯者为男方迎亲人。在新娘家设宴款待宾客时，男方接亲的男青年伺机“偷”取酒杯。习惯上是“偷”双不“偷”单，一般是“偷”4－6个。接亲人回到男家后，将从新娘家“偷”来的酒杯交给新郎保管。新婚夫妇交杯换酒时，新郎用从新娘家“偷”来的酒杯为新娘敬酒，意为永世百事吉昌。其中，两个酒杯一辈子珍藏于箱中，以纪念父母的养育之思，其余的可以日常使用。

在婚礼上的种种饮酒习俗中，新疆俄罗斯族的“接吻酒”别有一番特色。俄罗斯族的婚礼一般首先在正教教堂举行，然后再回到新郎家举办婚宴。当新婚夫妇入席时，客人们便连声高喊：“苦啊，苦啊！”表示宴席上的酒太苦，要求新婚夫妇接吻，酒才能变甜。新人接吻后，酒宴才正式开始。席间，边饮酒，边歌舞，并不时地发出“苦啊，苦啊”的喊叫声。听到喊叫声，新人就得一遍又一遍地接吻，直到罢宴。

离婚仪式：以酒为证

家庭是社会组成的细胞，婚姻是构成家庭的必要形式。因此，婚姻的形式必然打上深刻的时代印记。由于社会发展进程的不同，直至建国初期，少数民族地区不同程度地存在着原始公社、奴隶制、封建领主制、封建地主制等不同的社会形态，各民族的婚姻性质也因社会形态的不同、风俗习惯的差异而有所区别。一般而言，社会组织越单纯，婚姻所受束缚越少，婚姻中符合人性的因素越多。结婚后，两情若不相合，离婚往往是符合人性的举措。在少数民族离婚仪式中，酒同样扮演着十分重要的角色。

建国前，海南黎族传统的离婚程序叫“妨同”。男女双方同意离婚后，由男方邀请村寨中威望较高的长者“奥雅”主持离婚仪式。举办仪式这天，男方杀猪摆酒席。“奥雅”召集双方家长和众亲戚，听取离婚双方的离婚理由。双方家长和众亲戚表示同意离婚后，办理离婚和财产处理手续。接着，“奥雅”在酒席间放三个碗，一碗斟满酒，另两个碗空着，用一块黑布遮盖，请离婚夫妇面对面就座。“奥雅”掀开黑布，把它撕成两半，作为离婚凭证，交给双方保存，把那碗酒分半倒到两个空碗中，离婚男女则一饮而尽，离婚仪式就告结束。

滇南景洪市的基诺族恋爱自由，结婚后双方因感情不合可提出离婚，经过父母、舅舅调解无效后，即可离婚。离婚的仪式十分简单：男方出一壶酒，由女方的舅舅各倒一杯酒，男女各喝一口，余者倾注在地，男方说：“你活着不是我家人，死了也不是我家鬼。”婚姻即正式解除，男女双方仍可自由婚嫁。可谓成也一壶酒，散也一壶酒。

云南澜沧县的拉祜族离婚时，如果双方自愿，只要各出几块钱，买上十来斤酒，请村寨的头人“卡些”和寨中老人做证，烧香、点蜡、敬酒拜天地寨神后，由卡些拿一根红线让两人各执一端，用火从中间烧断就完事。如果一方愿意而另一方不愿意，对提出离婚的一方处以重罚，罚款数额一般在40－100元之间，而这罚款用来买酒请全寨人喝。在拉祜族苦聪人中，婚姻自由，但性关系受习惯法制约。婚前若发生性关系致孕者，男方要遭受舆论的谴责，并且应与女方结婚；若不愿娶女方为妻，可以通过赔偿的方法解决，一般要赔偿女方酒若干斤、猪一头、银元三十元。有趣的是习惯法对离婚的处理：男方提出离婚，要付给女方酒若干斤、猪一头、银元三十元；若女方提出离婚，只需付给男方酒一斤、小猪一头、银元五元。这一习惯法说明，女性明显处于受保护的地位，反映了苦聪人社会保留着母系社会组织形式的某些因素，而酒在这过程中体现出的主要是物质价值。

求婚与订婚：酒的契约功能

林间吃山酒，田陌共唱和，男女结同心，这毕竟只是婚姻的初始阶段；其后的求婚和定亲，才进入婚姻正式过程。在求婚、订婚中，酒作为许多民族倾心爱好的特殊饮料，真正体现出其重要的媒介功能，有的民族甚至到了得此一物、别无他求的地步。

北方民族达斡尔族的婚姻一般是由父母之命媒妁之言而成的。若父母看中哪家姑娘，欲娶为儿媳，就请媒人去说亲。媒人受托，带一瓶酒去与姑娘的父母叙谈。如果女方父母同意结亲，便接受媒人的斟酒和磕头礼；否则就以姑娘还小相推辞。婚事谈成后，订婚仪式是男方要给女方过两次礼，即“信安特”（大礼）和“托列”（小礼）。而在两次礼中，酒都是必不可少之物。

在黑龙江爱辉地区，满族说亲是“成不成三瓶酒”，即小伙子看中了谁家姑娘，就请媒人前去说亲。说亲要去三次，每次去须带一瓶酒。前两次女方家深隐其意，媒人谈话间多有试探之意。到了第三次，媒人同女方家长边喝酒边谈及孩子的婚事，这时女方家才把可否的意见告诉媒人，因此有“成不成三瓶酒”的风俗。

锡伯族媒人第一次登门拜访女方家时，也是要带一瓶礼酒，作为登门礼。首次登门往往不谈正题，如果女方家长接受了礼酒，说明他们没有反感，有提亲的余地，此后可再次登门求亲；否则，不能再踏这家的门槛，更不能提亲。

在蒙古族的提亲和订婚习俗中，酒贯穿了全过程。媒人前往女方家提亲时，要带上男方家用红布包裹的两瓶白酒和哈达。如女家初步同意，便议定吉日相亲订婚。订婚之日，青年男子在亲属的陪同下，带上白酒100斤、羊2－3只、面粉100斤，去女方家与岳父母和未婚妻见面。在订婚宴会上，未婚婿首先向岳父母敬酒，然后依次轮辈向女方家亲友敬酒。

土族提亲时，请一熟人带上两瓶酒和两个馄锅馍到相中的姑娘家去征求意见。女方家若接受酒和馍，则表示同意考虑；否则就将酒和馍退回。应允后，就择吉日订亲。订亲礼一般有用2尺红布包着的两瓶酒、一个针扎、一块手巾、一双鞋、16个花卷。订亲后，女方要回赠男方两瓶用蓝布包着的酒。男方把两瓶酒带回后让族内人喝，表明儿子已经订亲，让大家都承认此门婚事。

广西的瑶族的订婚仪式称为“亲戚头欢酒”。即在青年男女定情以后，双方家长各派一名男歌手相约会面，女方在大门外摆方桌一张，上置一个小酒坛、两只酒杯和装有一定数量筷子的竹筒，女方歌手在桌旁等候。等男方歌手及贺婚人来到后，互相致礼，女方歌手就用双手捧着竹筒摇动筷子，并按其节奏朗诵订亲词，诵完一段，就抽出一根筷子放到男方歌手面前。男方歌手紧接着诵答，诵完一段对答后，就把筷子握在自己的手中，直到所有筷子都从女方歌手的竹筒中转移到自己手中为止。然后，双方就拿酒杯斟酒互敬，女方家长也置酒款待双方歌手，表示确定了婚姻关系。

滇东南的壮族群众，求婚称“聘订”。煤人第一二次去姑娘家，空手而往，若女方接待媒人吃饭，表示同意媒人说亲。第三次去时，媒人才带一只鸡、两瓶酒去，请姑娘全家喝一次酒，求婚礼节就完了。其后，酒作为重要的礼品，贯穿婚嫁过程的始终。

布朗族的媒人前往说亲，男女双方订亲的礼物都是一瓶酒、一包糖。澜沧地区拉祜族青年男女在经过自由恋爱、互定终身之后，请媒人前往女方家提亲求婚，置办给媒人携带往女方家的礼物唯有四碗酒，百年恩爱即系于这四碗老酒。若心上人的父母愉快地接受这四碗酒，就意味着婚姻的大门已敞开了；若女方的父母对此视而不见，不屑一顾，小伙子就只有“所谓伊人，在水一方”之叹，只好等着单相思、惟悴终日了。