奇热小说网

第十一节 少数民族酒文化的现代转型（第1页）

第十一节少数民族酒文化的现代转型

价值观的现代化

许多少数民族生活在以自然经济为主体的传统社会，而且长期处于商品经济发育程度很低的社会经济环境之中，因而其饮酒习俗所表现的价值观，一方面有许多值得肯定、可资治疗现代文明病的内容，如对自然的尊重与敬畏、不汲汲于私利、真诚友好的情感等等；另一方面又有一些消极、应予改造和革新的内容，如沉缅于一时的畅快而忽视长远发展的人生态度、缺乏基本的商品经济意识等。

少数民族要脱贫致富奔小康，就必须解放思想、更新观念，摒弃不能适应社会主义市场经济发展需要的价值观念，建立积极进取、奋发向上的人生价值取向，培养善于合作、勇于竞争的人际价值观，确立讲求效率、开源节流的经济价值观。一言以蔽之，必须实现价值观的现代化。

酒文化的开发

少数民族酒文化，是一项开发潜力较高的民族文化资源。其开发途径有以下两个方面：

一是酒产品的开发。少数民族创造出种类繁多的酒类，从果酒、水酒到烧酒，一应俱有，其中有些已经进行了初步开发，如纳西族的窖酒、哈尼族的紫米酒等，但产量不够高，市场占有率较低，而且还有大量的产品“藏于深闺人未识”，商品化程度相当有限，基本上处于自给自足的状态。因此，应该以市场为导向，用现代科技改造传统酒产品，使少数民族的传统酒产品快速走向市场，并不断提高市场占有率，扩大生产规模，让酒为少数民族的脱贫致富服务。

二是酒文化的开发。少数民族地区一般具有丰富的旅游资源，自然景观或宏伟壮观，或秀丽优美，或新颖别致，那丰富多彩的民族风情更是令中外游客心神向往、留连忘返。少数民族酒文化是民族风情的重要组成部分，而且具有较强的观赏性和参预性，如歌舞劝酒、盟誓血酒、击鼓饮酒、咂酒等，略加改造，便可作为民俗旅游内容的构成部分。深信勤劳智能的各族人民，一定能够对自己的传统饮酒习俗进行理性的超越，使之适应社会主义市场经济发展的需要，创造美好、幸福的新生活。

生活方式的现代化

少数民族中的一部分人“嗜酒如命”，既损害了他们的身体健康，又造成经济上的浪费，而且削弱了人们的进取精神。一些少数民族常年酗酒，严重地损害了他们的身体健康。正如彝族谚语所言：“酒杯虽小泡死人。”

酿酒消耗了大量粮食，过量饮酒造成巨大浪费。独龙族日常消费中最大项的支出仍旧是酒，所产粮食，除维持口粮外，几乎全都用于酿制水酒。沉缅于杯中之欢消磨了人的积极进取精神。一醉了之。在短暂的杯中之欢的时刻，人们的心灵麻醉了，泯灭了改变落后生活面貌的进取心和奋斗意志。为了迅速改变少数民族地区贫困落后面貌，传统生活习惯中的“饭可以不吃，酒不可不喝”和聚众豪饮的习俗必须改变，饮酒要有所节制，“嗜酒如命”者应受到严厉的谴责和一定的惩罚，建立起良好、文明的生活习俗。

酒在社交往来方面的作用

布依族人民在社交中很讲究礼仪，其特点是诚恳相待，注重精神文明。佳节与喜庆，亲友们互相走访，主人必先捧酒招待宾客，客人也尊敬主人，显得彬彬有礼。吃饭时还要用酒歌来表达宾主之间的相互询问与祝福。主人在歌中对宾客的来临表示热烈欢迎；客人也以歌相答，对主人的热情款待表示衷心感谢。歌词内容包含着团结互助，友好往来的精神，还带有一种农家淳厚、简朴、恬适的古风。较常唱的歌如《酒歌》、《吃酒歌》、《敬酒歌》、《谢酒歌》、《问酒歌》、《祝贺》、《要筷子歌》、《敬老人歌》、《客人来要请坐》、《赞歌》、《问姓歌》等。例如在宴席迎客时，主人首先唱《酒礼歌》：“贵客到我家，如凤落荒坡，如龙游浅水，实在简慢多。”客人对主人家的热情款待表示感谢，便用歌声来表达自己的心情，唱道：“喝酒唱酒歌，你唱我来和，祝愿老年人，寿比南山坡。祝福后生伙，下地勤做活。祝福姑娘家，织布勤丢梭。祝福主人家，年年丰收乐。”宴罢，客人还要唱歌，感谢主人全家用劳动获得的果实殷勤招待亲朋。客人告辞时，主人也唱起送客歌，再次为招待不周表示歉意，并祝客人一路平安，心情愉快，希望下次来。

由于布依族是一个喜饮酒、喜唱歌的民族，因此产生了劝酒歌、定亲歌、送亲歌、接亲歌、起房歌、老人歌等酒歌，这些酒歌，朴实大方，讲礼好客，以多姿多彩的艺术形式，生动而有力地反映了布依族人民的社会生活，反映了他们特有的生活方式、风俗习惯以及他们勤劳俭朴的高尚品德和美好的心灵。