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第19章 账本（第2页）

三更的梆子声遥遥传来，厨房值夜的婆子被刻刀声惊动，提着灯笼过来查看。暖黄光晕里，少女赤脚蹲在石阶上，月白寝衣沾满木屑，发间别着的刻刀随动作一晃一晃。

"三小姐这是。。。"王婆子话没说完，就被塞了把雕着锦鲤的勺子。

"王妈妈来得正好！"程南嘉跳起来转了个圈，"用这个舀酒酿圆子，鱼嘴对着碗边——"

她突然捏着嗓子学起市井小贩的叫卖："'锦鲤跃龙门，福气满乾坤！客官来一碗？'"

逗得众人笑作一团。

"哎哟可使不得！"王婆子吓得直摆手，"您这金枝玉叶的。。。"

"金枝玉叶也要吃饭嘛！"程南嘉扮个鬼脸，抄起刻刀继续雕琢，"劳烦妈妈把井水湃着的牛乳取来，再备些蜂蜜。"

待到五更鸡鸣，石桌上已摆满形态各异的木器。

程南嘉揉着酸痛的腕子，忽然瞥见东方泛起蟹壳青："糟了！快帮我更衣！"

晨光初露时，厨房里已飘起甜香。程南嘉绾着利落的双螺髻，袖口用襻膊扎起，正举着木勺搅动铜锅："火再小些！牛乳起泡就老了！"

"三小姐，让老奴来吧？"王婆子盯着她泛红的手背。

"不成！"程南嘉像护崽的母猫般挡在灶前，"火候差半分就糟蹋了。"

她突然将木勺塞进王婆子手里，"您来搅，我教您听声——"

瓷勺与木勺相击，发出清越声响。"听见没？要这般'叮铃铃'的脆响。"她抓着王婆子的手腕示范，"若是闷声，便是火大了。"

王婆子点点头嗯了一声。

程南嘉转头麻利地系上围裙，从篮子里挑出两个最饱满的金瓜。刀光闪过，甜瓜被利落地剖成两半，橙黄的瓜瓤在晨光中泛着蜜糖般的光泽。

"小姐，这些粗活让老奴来。。。"王氏刚要接手，就被程南嘉灵巧地躲开。

"不行不行。"她头也不抬地挖着瓜球，"这瓜球要挖得大小均匀，太大不入味，太小没口感。"手腕一转，一颗完美的瓜球就滚进了琉璃碗中。

下人们看得目瞪口呆。三小姐这手法，哪像个十指不沾阳春水的闺秀？倒像是做了十几年的老师傅。

"牛乳要温火慢煮。"程南嘉一边指挥小丫鬟看火候，一边往锅里加蜂蜜，"得这样搅，一直搅到挂勺。。。"

晨曦透过窗棂，为她镀上一层金边。细密的汗珠从她额角滑落，她却浑然不觉，全神贯注地调整着火候。

"小姐歇会儿吧。"杏儿心疼地递上帕子。

程南嘉随手抹了把脸，反而在脸上蹭了道蜂蜜："马上就好！"她变戏法似的摸出几个小瓷瓶，"这是桂花露，这是玫瑰酱。。。待会儿淋在上面。。。"

当第一缕阳光照进厨房时，甜瓜撞奶终于大功告成。晶莹的瓜球浸在乳白的牛乳中，上面点缀着金黄的桂花，旁边还摆着那排精致的木勺。

"都尝尝！"程南嘉招呼着下人们，"用这个木勺舀。。。"

王氏战战兢兢地接过木勺，舀了一勺送入口中。甜而不腻，滑而不滞，桂花的香气在舌尖绽放，让她不禁眯起了眼睛。

"怎么样？"程南嘉期待地问。

"小姐。。。"王氏的声音有些哽咽，"老奴活了这么大岁数，从没吃过这么好吃的。。。"

程南嘉笑得眉眼弯弯，转头却看见程北歌站在厨房门口，怀里还抱着账本。

"北歌！来得正好！"她三步并作两步跑过去，拉着妹妹的手腕就往里走，"快尝尝我新做的。。。"

程北歌怔怔地看着满厨房的人，下人们脸上都洋溢着真诚的笑容。姐姐的发髻松了，脸上沾着面粉和蜂蜜，却比任何时候都要光彩照人。

"给。"程南嘉塞给她一把雕着并蒂莲的木勺，"用这个吃。"

程北歌小心翼翼地舀了一勺。甜味在口腔里炸开的瞬间，她忽然想起昨夜月光下，姐姐手把手教她雕刻的情景。

"好。。。好吃。"她小声说，眼眶不知怎么就红了。

程南嘉得意地晃晃脑袋："那当然！"突然凑到程北歌耳边，"待会儿咱们去庄子上，教那些媳妇们做这个。"

晨光越来越亮，照得厨房里的一切都闪闪发光。程北歌看着姐姐忙碌的背影，忽然很想知道——这个总是带来惊喜的姐姐，到底还有多少她不知道的本事？