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第96章 新年（第1页）

第96章：新年

至于这两位精明的掌柜信或不信，如何抉择，那便是他们自己的运数了。

办完正事，方夏便开始大肆采购年货。

猪肉、羊肉割了满满一大扇；糖果、点心、崭新的布料、红纸鞭炮，林林总总装了大半个牛车。

她还细心记着王寡妇和春枝托她捎带的针头线脑和盐巴等物。

就在她于县上采买时，张掌柜却主动寻了过来，脸上带着一种引荐贵客的热络笑容：“方夫人留步！来来来，给您引见一位贵客。”

他侧身引出一位身着锦缎棉袍、面容富态、眼神精明的中年男子——“这位是咱们县里鼎鼎有名的‘福满楼’大酒楼，谢掌柜！”

方夏心中一动。

福满楼，那可是青山县餐饮界的头块招牌。

她连忙敛衽施礼：“谢掌柜，久仰大名！”

谢掌柜拱手还礼，笑容可掬，目光却不着痕迹地快速打量了一番方夏，开门见山道：“方夫人客气了。张某常在我面前夸赞夫人手艺巧思独具一格。听闻夫人近日制出的那‘冷吃兔’与‘麻辣兔头’风味极佳，谢某心痒难耐，特来叨扰，想讨个口福，不知夫人可方便？”

方夏一听，心中暗喜，面上却不露声色。

她早有准备，从随身携带的食盒里取出两碟用油纸包得仔细的冷吃兔和麻辣兔头，双手奉上：“谢掌柜言重了。区区乡野粗食，能入您的法眼，是小女子的荣幸。您请尝尝，多多指教。”

谢掌柜也不客气，拈起一块冷吃兔放入口中，细细咀嚼；又掰开一个兔头，吮吸那麻辣鲜香的骨髓。

片刻后，他眼中精光一闪，拍案叫绝：“好！果然名不虚传！这兔肉干香入味，麻辣过瘾，兔头更是吮指回味！尤其是这独特的香料配比，堪称一绝！”

他放下兔头，擦净手，直接切入正题：“方夫人，不知此物，您打算如何供应？价格几何？”方夏对此早有盘算。

她微微一笑，语气从容而坚定：“谢掌柜是行家，我也不绕弯子。此次，我不想再提供现成的菜品。”

谢掌柜眉头微挑，露出些许诧异。

方夏继续道：“我想换一种合作方式。兔子，可以由我这边提供处理干净、规格统一的兔肉兔头；更重要的是，我可以提供配比好的独家‘香料包’。贵酒楼的大厨只需按我给的方子，简单烹制，便能还原出八九成的风味。”

她顿了顿，强调其优势：“此举，一来可保证贵酒楼出品的稳定性与效率；二来，这香料包便于储存运输，即便冬日，也不易变质。”

这“半成品+料包”的模式，在此地餐饮行当里，可谓闻所未闻。

谢掌柜闻言，陷入了沉思。

他是精明人，立刻品出了其中的好处——既能得到独家风味，又简化了后厨工序，还降低了因厨师变动带来的风险。

方夏见状，适时补充：“料包的配方我已在家反复试验过，虽比不得现炒现卖的‘锅气’，但滋味绝对有保障。谢掌柜若有意，不妨先拿少量试试水？”

谢掌柜权衡利弊，眼中算计的光芒闪烁片刻，最终一拍大腿：“好！方夫人果然思路清奇！谢某就喜欢与有想法的人合作！”