香菇扒菜胆
【食材】油菜250克，香菇10朵。
【调料】精盐2克，味精1克，蚝油5克，湿淀粉适量，色拉油30克，蒜末少许。
【做法】1。将油菜与香菇洗净，改刀，焯水。
2。锅置火上，倒入底油，加蒜末爆香，放入油菜、香菇与调料翻炒，勾芡，淋明油出锅盛盘即成。
