咖喱菜花
【食材】菜花5000克。
【调料】干红椒15个，盐120克，白糖500克，醋400克，咖喱粉1小包。
【做法】1．锅置旺火上，放入100克清水，撒入咖喱粉烧沸，投入去杂洗净并掰成小朵的菜花，翻炒均匀，直至菜花全部呈黄色。
2．锅置火上，放入清水600克、干红椒、白糖和盐，烧沸后加入醋，离火冷却后倒入泡菜坛内，投入菜花浸泡至第二天即可食用。
