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食物的营养成分与药理作用五大类66种（第4页）

［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。

［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。

［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。

32、鲫鱼

［性味］味甘，性平。

［功能］健脾利湿。

［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。

［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。

33、黄花鱼

［性味］味甘，性平。

［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。

［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。

［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。

［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。

34、鳝鱼

［性味］味甘，性温。

［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。

［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。

［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。

［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。

［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。

35、泥鳅

［性味］味甘，性平。

［功能］补中，益肾，祛湿。

［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，**早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。

［注意事项］泥鳅忌狗肉。

［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。

36、鲇鱼

［性味］味甘，性平。

［功能］补脾，益血，催乳，利尿。

［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。

［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。

［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。

37、鱼鳔

［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。

［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。

［主治］肾虚**遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。

［用法］炒食。炖食，或熬膏服。

［现代研究］含蛋白质、脂肪等。

38、河虾